说到历史上的名菜，率先意料的是“大吃货”苏东坡发明的“东坡肉”，这说念菜的发明被纪录于他的文章《老饕赋》中！实在，苏东坡不仅心爱吃，何况照旧一位好意思食发明家，会吃还会作念。而另一位好意思食家就不相似，他只会吃不会作念🦄九游娱乐 - 最全游戏有限公司，他等于《随园食单》的作家袁枚。

除了这两位好意思食家除外，还有春秋期间的刺客专诸，他是西湖名菜“西湖醋鱼”的发明东说念主，另外还有“董菜”的独创东说念主，一代才女董小宛等名厨，他们在好意思食界皆留住千古著名，何况皆有厚味流传于今。

这些好意思食家和他们发明的好意思食皆充满千古趣闻，但是在历史上却有沿途名菜充满了血腥和悲催：因为这说念菜，两个火头被活活鞭挞致死。

这说念菜发明于1300多年前的唐玄宗期间（唐玄宗李隆基，公元712年到公元756年在位）：

唐玄宗在位期间，吏部尚书韦陟（生于公元697年，死于公元761年，官至吏部尚书，后因为得罪李林甫被贬为襄阳太守和河东郡守）是一位好意思食家，他对饮食相配矜重，达到了镌脾琢肾的地步，何况他还心爱奇想妙想，对作念菜的家厨淡漠各式尖刻条款。

咱们说的这说念葫芦鸡等于他让家厨制作的，条款必须酥嫩进口即化，何况还要明后鲜亮阵势齐全。葫芦鸡选材相配严格，必须采取西安郊南的“倭倭鸡”，这种鸡体型娇小，能够1斤多重，和今天作念烧鸡的选材差未几，这亦然“倭倭鸡”名字的由来（倭等于个矮，小的原理，明朝入侵中国的日本武士被誉为倭寇，亦然这个原理）。

葫芦鸡制作工序相配尖刻，但回归起来等于“三部曲”：清煮，笼蒸，临了油炸，这个章程弗成倒置，何况油温要赶走严格，八分热炸至金黄色立即捞出，不然情绪变深，这说念菜基本就废了。

韦陟对好意思食筹商达到变态的地步，尤其是这说念葫芦鸡，因为这说念菜，韦陟将两位火头用鞭子活活抽死：第一个火头作念葫芦鸡的时候，将鸡清蒸之后径直油炸，省去了一个重要，诚然明后亮丽，但韦陟尝后以为鸡肉太老，够不上酥嫩的口感，食不厌精的韦陟大发雷霆，命东说念主将火头拖出去鞭挞50，将其活活抽死。

随后韦陟又让火头接着作念菜，第二位火头给与熏陶，他先将鸡煮熟，然后上笼屉蒸，临了油炸，三个花样皆透彻正确，但是却因为技艺火候没掌持好，鸡身照旧成了碎块，诚然滋味合适条款，但是却成了一盘散肉，韦陟看到后，矢口不移是火头偷吃，于是再次将火头毒打致死，随后韦陟再让第三位火头作念。

这位火头回归了前两位同业的熏陶，为了让鸡保持齐全，他在煮鸡之前，先把鸡绑缚雄厚，然后严格按照“三部曲”烹制，韦陟看到制品后相配欢笑，重赏了这位智谋的大厨，因为被绑缚起来的鸡阵势像极了葫芦，因此被定名为“葫芦鸡”，后流传于今，成为历史名菜。

这说念菜的发明史也被记录在《酉阳杂俎》和《云仙杂记》中，这说念历史名菜诚然厚味，但两个怜悯的火头却因为这说念菜付出了生命的代价🦄九游娱乐 - 最全游戏有限公司，厚味的背后满是血腥悲催，令东说念主唏嘘！